Puding Coklat Lembut ala KFC

Resep puding coklat ini adalah modifikasi dari resep Mbak Hesti yang sudah kumodifikasi untuk mendapatkan rasa coklat yang menggigit (supaya tidak seperti minum susu coklat biasa). Rasa coklat yang kuat didapatkan dari penambahan coklat bubuk. Puding coklat ini jenis puding yang sangat lembut sehingga tidak cocok untuk dicetak di loyang tinggi. Sebaiknya menggunakan cup-cup kecil seperti di KFC, atau di pirex.

Untuk vla vanilla, kubuat agak sedikit lebih kental. Menggunakan susu evaporated kunci dari rasanya yang gurih tetapi ringan.  Berikut resep lengkapnya :

Bahan Puding  :

- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 60 gr coklat bubuk (aku pakai bendrops)
- 175 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1000 ml air
- 200 mc susu cair

Bahan Vla Susu Vanilla :

- 1 kaleng susu evaporated + air sampai 1 liter
- 12 sdm gula pasir
- 2 sdt tepung custard
- 3 sdt tepung maizena
- 1 sdt rhum (jika tidak mengkonsumsi rhum, bisa gunakan essens vanilla)

Cara Membuat : - Puding : campurkan semua bahan kecuali gula dan garam. Aduk-aduk hingga rata dan saring. Tuang ke dalam panci. - Tambahkan gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan puding yang sudah dibasahi air atau ke dalam cup puding. Dinginkan. - Vla : Campur semua bahan kecuali gula pasir. Aduk rata hingga tidak bergerindil dan saring bila perlu. - Tambahkan gula dan masak hingga meletup-letup. - Angkat dan dinginkan. - Sajikan puding dingin bersama vla

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Cara Membuat :

- Puding : Campurkan semua bahan, masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan. 

- Sebelum dituang ke cup, aduk terus sampai uapnya hilang supaya tidak muncul langit-langit yang terpisah.

- Setelah uap menghilang, tuang ke cup kecil

- Membuat Vla susu, campur semua bahan, masak di atas api sambil diaduk hingga mendidih

- Setelah Vla mendidih, tunggu sampai uang hilang

- Setelah hangat, tuang di atas puding cup

Selamat mencoba! Salam puding enak ^_^